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原料:
甲鱼750克,鲍鱼300克 ,竹笋做法竹笋做法青尖椒片10克。大全大全
调料 :
豆油150克,家常家常蒜子 、鲍鱼鲍鱼葱段、竹笋做法竹笋做法姜片各15克,大全大全普宁豆酱50克,家常家常辣椒20克,鲍鱼鲍鱼浓汤(其中掺入了三分之一制作“红烧灰天鹅”的竹笋做法竹笋做法汤汁)500克,A料(浓缩鸡汁15克,大全大全黄酒50克,白糖2克,胡椒粉3克,海天黄豆酱油20克) 。
制作方法:
(1)甲鱼 、鲍鱼分别宰杀治净,将甲鱼斩成重约15克的大块;鲍鱼表面打十字花刀;将甲鱼 、鲍鱼分别汆水备用。
(2)锅中放入豆油 ,烧至七成热,放入蒜子、葱段、姜片爆香,然后加入普宁豆酱 、辣椒炒香,下甲鱼、浓汤 ,小火烧煨30分钟,放入A料调味 ,投入鲍鱼,继续小火烧10分钟,煨至成熟后出锅装盘 ,将甲鱼盖覆盖在菜肴上面,用青尖椒片点缀即可 。
食材
带壳鲍鱼3只、猪脊骨300克、黑豆50克 、陈皮一片、熟地黄40克 、生姜几片
做法 :
1.猪脊骨斩件 ,洗净焯水;鲍鱼去肠 ,连同外壳一起洗净 ,黑豆泡软备用 。
2.锅内加水煮沸 ,放入所有食材,大火烧开转小火煲1小时,调味即可。
主料 :鲜鲍仔500克
辅料:猪肉粒100克 、冬笋40克、青豆20克
调料 :甜面酱30克 、辣鲜露5克、香辣酱10克、糖1克 、盐1克、酱油3克 、胡椒粉1克
做法 :
1.猪肉粒加盐 、酱油 、胡椒粉腌好待用;冬笋切粒 。
2.鲜鲍仔用80摄氏度水浸透取出一改二 。炒锅上火 ,下鲜鲍略煎,加辣鲜露 ,再略煎20秒盛出备用。
3.炒锅上火 ,清炒肉粒至刚转色 ,下甜面酱、香辣酱炒至香鲜,加入冬笋 、青豆、糖炒匀,再加入鲍仔,兜匀至香 ,即可上盘。
关于鲍鱼竹笋做法大全家常的内容到此结束 ,希望对大家有所帮助。
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